Global Cheese awards 2014

Sirana Gligora je ostvarila vrhunski rezultat, drugo mjesto u klasi tvrdih ovčjih sireva s Paškim sirom, ali ovaj put iz sirovog (termički neobrađenog) mlijeka.

Takvi, izvorni i neobrađeni proizvodi se sve više cijene na stranom tržištu, i ovime otvaramo izvoznu šansu još jednom velikom siru iz naše sirane.

Naravno da takva proizvodnja mora biti posebno kontrolirana radi zdravstvene ispravnosti, što našim iskusnim sirarima u modernom pogonu ne predstavlja problem.

Paški sir iz sirovog mlijeka ima sve kvalitativne karakteristike kao i standardni Paški sir, međutim, uz nedostatak termičke obrade u okusu je jače izražena iskonska aroma paške flore.

Uz Paški iz sirovog mlijeka, je i Dinarski sir, nositelj trofeja iz 2013. godine na drugom natjecanju ­ WCA, osvojio drugo mjesto u klasi tvrdih sireva Best Continental Hard Type Cheese i time potvrdio svoj visoki renome.

Global Cheese Awars je najstarije natjecanje sireva u Ujedinjenom kravljevstvu, osnovano još 1861. godine.

Ove godine ga je posjetilo 20.000 ljudi koji su probali preko 1.500 sireva iz cijeloga svijeta, uključujući i

delikatesne primjerke s otoka Paga.

Od 2012. godine, otkad se natječe na Global Cheese Awards natjecanju, Sirana Gligora je osvojila 2 puta prvo mjesto, i 5 puta drugo mjesto u raznim kategorijama.

Sve proizvode Sirane Gligora možete pronaći u njihovim specijaliziranim trgovinama Gligora Cheese & Deli u Zagrebu, Rijeci, Opatiji, Puli, otoku Pagu, Zadru, Splitu, Dubrovniku i Ljubljan, a odnedavno i preko online trgovine:

www.webshop.gligora.com

Information...

For further information, photo requests or to arrange a meeting at any of our Gligora Cheese & Wine Shops:

Simon.kerr@gligora.com

+385 (0)23 698 052

SIRANA GLIGORA CHEESE & WINE SHOPS ­ ISLAND OF PAG

KOLAN

Figurica 20, 23251 Kolan, Island of Pag

NOVALJA Krešimirova obala 18, 53291 Novalja

MAINLAND CROATIA

ZAGREB

Tržnica Dolac (Market Dolac) ­ Dolac 2, 10000 Zagreb

Market Jarun ­ Pakoštanska 5 , 10000 Zagreb

RIJEKA

Tržnica Rijeka (Market Rijeka), Ivana Zajca 2, 51000 Rijeka

OPATIJA

Maršala Tita 82, 51410 Opatija

PULA

Narodni trg 9 (on the upper floor of the Pula Market), 52000 Pula

ZADAR

City Galleria Zadar, Murvička 1, 23000 Zadar

Hrvoja V.Hrvatinća 5 (Old town market place), 23000 Zadar

SPLIT

Stari Pazar (Old Bazaar), Nathodnik bb, 21000 Split

DUBROVNIK Obala Stjepana Radića 13, 20000 Dubrovnik

SLOVENIA

LJUBLJANA

Tržnica Ljubljana (Ljubljana market), Pogačarjev trg 1, 1000 Ljubljana

Posjetite našu web stranicu klikom na SIRANA GLIGORA

Facebok stranica SIRANA GLIGORA

Twitter ­ @gligoracheese